血紅蛋白（乙酰化）干擾物質：血紅蛋白英文縮寫為HGB或Hb。血紅蛋白是紅細胞內運輸氧的特殊蛋白質，是使血液呈紅色的蛋白，由珠蛋白和血紅素組成，其珠蛋白部分是由兩對不同的珠蛋白鏈（α鏈和β鏈）組成的四聚體。現在多統一采用國際單位制，以每升（一千毫升）血液中有血紅蛋白多少克為準
血紅蛋白（氨基甲酰化）干擾物質：血紅蛋白英文縮寫為HGB或Hb。血紅蛋白是紅細胞內運輸氧的特殊蛋白質，是使血液呈紅色的蛋白，由珠蛋白和血紅素組成，其珠蛋白部分是由兩對不同的珠蛋白鏈（α鏈和β鏈）組成的四聚體?，F在多統一采用國際單位制，以每升（一千毫升）血液中有血紅蛋白多少克為準。
免疫球蛋白A干擾物質 ：免疫球蛋白A（Immunoglobulin A，縮寫：IgA），是血清中的含量僅次于IgG，占血清免疫球蛋白的10～20%，存在于黏膜組織，例如消化道、呼吸道以及泌尿生殖系統。黏膜組織具有黏膜層淋巴組織，會制造出IgA以避免遭到病原的入侵，也存在于唾液、淚液以及乳汁當中，尤其是初乳，其IgA的含量相當高
抗壞血酸干擾物質：維生素C是一種水溶性維生素，化學命名為L-(+)-蘇阿糖型2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內酯，又名L-抗壞血酸，分子式為C6H8O6，分子量為176.12。維生素C為通常是片狀，有時是針狀的單斜晶體，無臭，味酸，易溶于水，具有很強的還原性。參與機體復雜的代謝過程，能促進生長和增強對疾病的抵抗力，可用作營養增補劑、抗氧化劑，也可用作小麥粉改良劑
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